جمال فصل الشتاء

هو فصل الجمال، حيث تنزل الثلوج البيضاء وتغطي الأرض والأشجار بلونها الناصع. في بعض البلدان، يكون هذا المنظر شائعاً ومألوفاً، وفي بعضها الآخر يكون نادراً ومميزاً. يستمتع الناس بمشاهدة هذه الظاهرة الطبيعية الخلابة والتقاط الصور التذكارية معها.

يبدأ في النصف الشمالي من الكرة الأرضية في الحادي والعشرون من ديسمبر، وينتهي في العشرين من مارس. أما في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية، فيبدأ الشتاء في الحادي والعشرين من يونيو، وينتهي في الثاني والعشرين من سبتمبر.
 

تتحول الجبال والتلال إلى لوحات فنية تتلألأ تحت أنوار الشمس، من جبال الألب الشامخة في سويسرا، حيث تتراقص رقاقات الثلج على منحدرات التزلج، إلى قمم فوجي الراقية في اليابان، يكسو الثلج الطبيعة بستار نقي يبعث السكينة في النفس.

وللعطلة الشتوية طعم خاص في الهواء الطلق. تبدأ رياضة التزلج على الجليد ورياضة التزلج على الثلج، أما الأطفال، فيبنون قلاعًا ورجال ثلج،وتتحول أشعة الشمس المتسللة من بين السحب إلى بريق يضفي سحرًا على الثلج الناصع.

ولا يقتصر سحر الشتاء على مناظر خلابة، بل يمتد لدفء البيوت. تتجمع العائلات تحت سقف واحد، وتجد على الطاولات ألعاب الطاولة كلعبة الدومينو والشطرنج، تتنافس العائلة في جو من المرح وتجميع قطع البازل الملونة. ويجتمع أفراد الأسرة على شاشة التلفزيون لمشاهدة أفلام مسلية وممتعة.

ولا ننسى جمال فصل الشتاء حيث تتزين الشوارع والمحلات بزينة ملونة، وتتحول الواجهات إلى عالم خيالي متميز بألوانه. أما البيوت، ترتدي حلي المظاهر الشتوية. تنسدل الأنوار المتلألئة على شجرة الميلاد، وتزين الجدران بأشكال الثلج والأغصان المزينة. وفي كل ركن من المنزل، قطعة جميلة ومميزة تبعث على الدفء.

الشتاء إذن، ليس مجرد فصل من فصول السنة، بل لوحة فنية تجمع بين جمال الطبيعة والأنوار الجميلة. وفرصة للاحتفال بالأشياء البسيطة التي تصنع السعادة. فهذا هو سحر الشتاء، يذكّرنا بأهمية قضاء وقت ممتع مع العائلة.

وفي غمرة البرد، تتحول الموائد إلى طعام لذيذ حيث تتبخّر رائحة الشوكولاتة الساخنة المحلاة بحلوى النعناع، ويضفي القرفة عطرًا دافئًا على أكواب الشاي. تمتلأ السفرة بأطباق الشوربة والمخبوزات والفطائر الشهية، فتتحول وجبة العشاء إلى حفل جميل  ودافىء. جربي هذه الوصفات المميزة والبسيطة.

  مشروب الشوكولا الساخنة:

1. ضعي الحليب الذي تفضلينه في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة. استخدام الحليب بدلاً من الماء يجعل مشروب الشوكولاتة الساخنة هذا كريميًا ولذيذًا للغاية. الحليب الكامل أو الحليب بنسبة 2%، ولكن يمكنك اختيار أي حليب تفضلينه (أو حليب اللوز غير المحلى).

2. اخفقي مسحوق الكاكاو والسكر، ثم سخني حتى يصبح دافئًا.

3. بمجرد أن يصبح الحليب دافئًا، أضيفي رقائق الشوكولاتة، واخفقي حتى تذوب في الحليب.
أضيفي القليل من خلاصة الفانيليا.

4. قدميه فورًا، مع تزيينه بالزينة المفضلة لديك: كريمة مخفوقة مع الشوكولا السائلة، أو شوكولاتة مقطعة، أو حلوى.

  شوربة الجزر مع الزنجبيل:

3 ملاعق كبيرة من الزيت
(6 إلى 7 جزرات كبيرة)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب بصل أبيض أو أصفر مفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
2 كوب مرق دجاج أو مرق خضروات
2 كوب ماء
ملح
3 شرائح كبيرة من قشر البرتقال
بصل أخضر مفروم أو بقدونس أو شبت أو يانسون للتزيين

ضعي الزيت في قدر الحساء على نار متوسطة واطهي البصل والجزر مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج البصل، لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق. لا تتركي البصل أو الجزر يتحول إلى اللون البني. رشي ملعقة صغيرة من الملح على الجزر والبصل أثناء الطهي. أضيفي المرق والماء والزنجبيل وشرائح من قشر البرتقال. اتركي القدر يغلي على نار هادئة، غطي القدر واتركيه حتى ينضج الجزر، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إزالة شرائح قشر البرتقال لان من السهل أن ننسى هذه الخطوة، وإذا نسيتها وقمت بهرس الحساء مع شرائح القشر التي لا تزال بداخله، فقد يكون الحساء مرًا جدًا بالنسبة لذوقك. اهرس الحساء باستخدام الخلاط اليدوي، أو اسكبي الحساء في الخلاط على دفعات صغيرة واهرسيه حتى يصبح ناعمًا تمامًا. املئي وعاء الخلاط بالسائل الساخن حتى الثلث فقط واضغطي بيد واحدة على غطاء الخلاط لمنعه من الانزلاق. أضيفي المزيد من الملح حسب الرغبة. (ستحتاجين إلى المزيد من الملح إذا كنت تستخدمين مرقًا غير مملحًا منزلي الصنع) زيني الطبق بالقليل من الحليب أو الكريما وبالثوم المعمر المفروم أو البقدونس أو أوراق الشمر.

  بسكويت الفانيليا

225 جرام / 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
(أو استخدمي زبدة مملحة، وتجنبي الملح)
1 كوب سكر (سكر أبيض عادي)
1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 بيضة كبيرة
3 أكواب دقيق، عادي/ متعدد الأغراض
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرة ملح

التعليمات

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت. غطي صينيتي خبز بورق زبدة.
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميًا ثم أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات تمامًا. أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز والملح. ابدئي في الخلط ببطء، ثم اخفقي حتى يمتزج الدقيق - سيصبح متكتلًا. رشي سطح العمل بالدقيق، واكشطي العجين من الوعاء. اجمعي العجين معًا ثم اقطعيه إلى نصفين، ثم شكليه على شكل قرصين. افردي العجين ورشي الدقيق أسفل وفوق العجين حتى لا يلتصق
استخدمي قوالب البسكويت لضغط الأشكال واستخدمي سكينًا أو ملعقة مسطحة لنقل الأشكال إلى صواني الخبز المحضرة. اخبزي لمدة 10 دقائق، مع تبديل الصواني في منتصف الوقت حتى يصبح السطح ذهبيًا باهتًا وتبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على الصواني.

خيارات التزيين:

التزيين بالكريمة
أذيبي الشوكولاتة ثم اغمسي السطح في الشوكولاتة.
ضعي القليل من السكر البودرة وزينيه بكرات فضية
رشي السكر البودرة
قدميه سادة! إنها بسكويت فانيليا حلو لذا فهي رائعة عند تناولها كما هي

تزيين بسكويت السكر:

500 جرام سكر بودرة منخول
1/4 كوب بياض بيض (2 بيضة صغيرة أو 1.5 بيضة كبيرة)
2 ملعقة كبيرة من شراب الذرة
1.5 ملعقة كبيرة من الماء، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
التلوين: ألوان طعام - سائلة أو بودر

ضعي مكونات التزيين في وعاء كبير واخفقي لمدة دقيقة على السرعة 5 حتى يصبح ناعمًا ولامعًا (ابدئي بسرعة منخفضة ثم زيدي السرعة). قسمي التزيين إلى أوعية مختلفة للتلوين. أضيفي صبغة الطعام واخلطي - استمري في إضافة اللون حتى تحصلي على اللون الذي تريدينه. إذا أصبح التزيين رقيقًا جدًا، أضيفي المزيد من سكر التزيين. اختبار قوام التزيين: يجب أن تكوني قادرة على رسم الرقم 8 على السطح ويمكنك معرفة ذلك لمدة ثانيتين قبل أن يغوص ويختفي. يجب أن يكون سميكًا بما يكفي لتزيين التفاصيل ولكن رقيقًا بما يكفي لنشره بسلاسة على سطح البسكويت. اضبطي الخليط - أرق بالماء (1/2 ملعقة صغيرة في كل مرة)، وأكثر سمكًا بمزيد من سكر التزيين.

التزيين:

انقلي الخليط إلى أكياس التزيين يمكن التخلص منها أو أكياس بلاستيكية. قصي أصغر جزء من الزاوية. الفتحة الأصغر  تذكري: يمكنك قص الفتحة أكبر، ولكن ليس أصغر! أو استخدام فوهة تزيين رفيعة جدًا. زيني البسكويت حسب الرغبة. زينيها بالرشات وما إلى ذلك وهي مبللة (حتى تلتصق).


 

Home    Beauty   Sport   Media   Quiz   Winter

Copyright © 2024 Teen & Sport online magazine. All rights reserved